Java-101, Perjalanan Melalui Area Penanaman Kopi di Jawa Tengah

Perjalanan dari Jakarta ke Semarang di pantai utara Jawa Tengah memakan waktu sekitar 10 jam. Perjalanan ini membawa Anda keluar Jakarta dan kemudian melewati kota kecil Indramayu, Brebes, Tegal, Cirebon dan Pemalang sebelum Anda tiba di Semarang. Saat ini perjalanan tahun berjalan lambat – musim hujan telah dimulai dan di banyak tempat di luar kota jalan masih hanya berupa jalan raya dua arah tanpa penghalang median yang memisahkan lalu lintas yang datang. Momen khas Indonesia sering terjadi … ke mana Anda bisa pergi saat bus meluncur ke arah Anda dengan kecepatan 100 km / jam dan tidak melambat? Apa yang harus dilakukan ketika mobil Anda dikerumuni oleh penduduk desa yang memilih walikota baru … atau melewati bangkai truk, van, minibus, dan truk kontainer, Anda hanya perlu bertanya-tanya berapa lama keberuntungan Anda akan bertahan!

Rute dari Jakarta hingga Cirebon mengikuti dataran pantai yang subur. Daerah ini dikenal sebagai “Pantura”, dari bahasa Indonesia “Pantai Utara” atau “pantai utara”. Sawah nafsu berjejer di kedua sisi jalan. Sayangnya, perambahan pembangunan komersial memakan tanaman hijau. Mal-mal besar, kompleks Ruko (toko) dan kawasan industri sedang dibangun di mana-mana. Namun di antara keduanya masih ada beberapa sawah tercantik di Asia. Pertanian masih dikerjakan secara tradisional dan upaya yang dilakukan untuk mengelola lahan pertanian ini sangat mengesankan. Dimana jalan mengikuti pantai bakau dan vegetasi garis pantai lainnya diselingi antara gubuk kayu kasar yang menjual Kepiting, ikan dan udang. Daerah Indramayu terkenal dengan mangga ‘

Setelah melewati kota teh Tegal (bangunan kuno Belanda bercampur dengan perkembangan baru) dan melewati Cirebon- jalan meninggalkan pantai dan mendaki melalui kaki bukit. Hutan jati dan perkebunan karet menggantikan sawah. Proses berlangsung di bagian ini lambat – terutama jika hujan turun, tetapi pemandangannya sangat berharga. Jalan mendaki melewati kota Subuh dan Batang. Kios pinggir jalan menjual berbagai macam buah-buahan tropis – termasuk Nangka eksotis dan Durian yang runcing dan berbau. Ini bukan negara kopi tetapi saya mengambil kesempatan untuk mampir di warung dan mencoba Kopi lokal. Kopi dicampur dengan pala dan gula merah- manis dan pahit pada saat bersamaan. Itu adalah wajan yang dipanggang dengan kuat menggunakan mangkuk batu pasir dan alu tradisional.

Semarang sendiri merupakan kota pelabuhan- terletak di sebidang tanah sempit di antara pantai dan di antara gunung berapi besar. Selama masa Belanda, ini adalah pelabuhan perdagangan utama – berfungsi sebagai pakan bagi ratusan perkebunan yang terletak di jalur sempit antara pantai utara dan selatan Jawa Tengah. Belanda membangun sistem rel yang mengesankan yang membawa kopi, gula, karet, cengkeh, dan tembakau dari pedalaman ke gudang yang terletak di sepanjang kanal kota pelabuhan. Kota yang masih menjadi ibu kota provinsi Jawa Tengah ini merupakan tempat yang sangat menyenangkan. Bukit-bukit di atas kota memberikan pemandangan kota yang fantastis hingga Laut Jawa yang biru besar. Dari ketinggian yang lebih sejuk ini, puncak gunung berapi di belakang juga sangat megah – menjulang tinggi dan mendominasi – gelap, berhutan lebat dan cukup mengancam.

Semarang mungkin memiliki contoh arsitektur Belanda dan tata kota Belanda yang paling terpelihara di Indonesia. Area pusat kota dipenuhi dengan contoh bangunan kolonial Belanda. Ada banyak gudang tua, kantor, hotel dan gereja yang masih digunakan. Lampu hiasan tua berjejer di jalanan yang lebar. Di bagian kota ini lalu lintas mengalir dengan tertib. Ketika seseorang pindah ke daerah yang lebih baru di kota mana pun di Indonesia, kurangnya perencanaan kota baru-baru ini menjadi semakin jelas. Salah satu tempat tersebut adalah Toko “Oen”, sebuah istana dan toko kue es krim yang memproklamirkan diri; itu telah beroperasi selama 67 tahun. Take (toko) terletak di Jl.Pemuda (nomor 52- telepon 3541683) di sebuah bangunan tua Belanda. Interior toko benar-benar indah – langit-langit tinggi, jendela kaca patri, jendela besar tertutup yang membuka ke jalan. Banyak kayu jati- bingkai jendela, panel langit-langit dan tentu saja furniturnya. Es krimnya juga enak, meskipun kopi instan Nescafe tidak pada tempatnya dalam pengaturan seperti itu.

Setelah berjalan kaki singkat mengelilingi area kota kami memberanikan diri keluar menuju area pergudangan baru yang terletak di belakang terminal bus dan dekat Pelabuhan Semarang. Daerah tersebut panas dan berdebu, bukti bahwa selama musim hujan jalan-jalan di bagian kota tersebut banjir. Lubang sedalam skuter yang diukir melalui aspal dan menjadi lumpur aluvial di bawahnya oleh truk kontainer yang tak terhitung jumlahnya yang melewatinya. Kami melewati lumpur dan lubang dan perlahan-lahan menuju ke salah satu gudang pialang kopi daerah. Kompleks gudang terdiri dari 4 bangunan besar. Ketika kami tiba ada beberapa kontainer 20 ‘menunggu pemuatan dan kami datang tepat pada waktunya untuk melihat para pekerja menyelesaikan isian kontainer lain. Gudang tersebut berisi 60 kg karung Arabika dan Robusta Jawa Tengah. Saya kira saya akan memperkirakan ada 20, 000 tas ditumpuk dengan rapi di gudang (meskipun broker mengekspor lebih dari 11.000 metrik atau kontainer 611 x 20 ‘tahun lalu, saya mungkin kurang dari perkiraan!). Mesin pemilah biji dengan metode penyortiran gravitasi bekerja dengan cepat di salah satu ujung tempat – menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir, dan tentu saja para pekerja itu sendiri, semuanya berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dikelola dan sikap baik para pekerjanya. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma sayuran yang indah … aroma yang sangat saya sukai! Mesin pemilah biji dengan metode penyortiran gravitasi bekerja dengan cepat di salah satu ujung tempat – menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir, dan tentu saja para pekerja itu sendiri, semuanya berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dikelola dan sikap baik para pekerjanya. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma sayuran yang indah … aroma yang sangat saya sukai! Mesin pemilah biji dengan metode penyortiran gravitasi bekerja dengan cepat di salah satu ujung tempat – menyortir biji kelas 1 dari yang lain. Unit pengeringan, mesin sortir, dan tentu saja para pekerja itu sendiri, semuanya berkontribusi untuk menilai biji terbaik untuk ekspor. Saya terkesan dengan seberapa baik tempat itu dikelola dan sikap baik para pekerjanya. Saya juga sangat terkesan dengan karung dan karung kacang hijau dan aroma sayuran yang indah … aroma yang sangat saya sukai!

Beberapa saat kemudian kami sudah berada di jalan keluar dari Semarang- terburu-buru dengan truk kontainer dan bus ke kanan jalan. Setelah merangkak keluar kota, kami berjalan ke perhentian pertama kami – perkebunan milik pemerintah sekitar satu jam di luar kota. Perkebunan ini menumbuhkan robusta dan arabika. Arabika adalah kacang yang lebih kecil, lebih lembut dan sangat enak. Dengan produksi perkebunan ini yang hanya sekitar 50 metrik ton Arabika, sebagian besar kopi diolah oleh satu pemanggang roti khusus Eropa. Perkebunan sepi – di antara musim-musim yang membutuhkan tenaga kerja turun drastis. Pada hari-hari kolonial, para pemilik pribadi mengkompensasi kurangnya pendapatan saat ini dengan mendiversifikasi tanaman mereka. Perkebunan ini memiliki hektar pohon karet serta beberapa tanaman teh dan kayu manis.

Pemberhentian selanjutnya adalah kota Wonosobo dan Dataran Tinggi Dieng yang terkenal. Plateua terletak 120 km dari Semarang pada ketinggian lebih dari 2000 meter. Daerah ini dingin, basah, dan selain sangat mirip dengan kota Taihape di Selandia Baru, terkenal dengan hasil pertanian kentang, wortel, bawang, dan tembakau. Ini juga memiliki kompleks candi terkenal yang disebut Candi Pendawa lima dan (omong-omong) merupakan pintu gerbang ke beberapa kopi Arabika Indonesia yang sangat menarik dan unik. Sangat jarang saya mengeluh kedinginan di Indonesia – tetapi dalam perjalanan ke Wonosobo saya benar-benar merasakannya. Hujan turun dengan deras dan bahkan dengan AC mobil mati saya menggigil. Membuka jendela memperburuk keadaan karena udara sejuk bercampur dengan hujan hampir membentuk es saat berhembus ke wajah saya.

Hari sudah gelap ketika kami tiba di kota (saat itu pukul 15.30!) Dan sepertinya tidak ada yang terbuka. Lebih buruk lagi, hujan terus turun, disertai kelembapan yang tidak biasa untuk iklim tropis. Kami menginap di Krisno Hotel era kolonial yang indah – tempat yang luar biasa dengan 115 kamar yang memiliki hunian 0% sebelum kedatangan kami. Hotel ini terletak di jalan keluar kota dan merupakan resor Belanda di masa sebelum Perang Dunia 2 dan kemerdekaan. Hari ini telah sepenuhnya dipulihkan dan mungkin layak menerima lebih banyak tamu. Sayangnya cuaca tidak berperan di sini dan membantu. Berjalan di sekitar lobi yang kosong saya berkesempatan untuk mengagumi kaca patri, perlengkapan kayu jati dan kemudian mendapatkan pengalaman yang menyenangkan menikmati bir di bar kosong. Mungkin terdengar aneh, dengan duduk di sebuah bar kosong di tengah Jawa mendengarkan musik Jazz dan suara klik pelan dari kipas angin di langit-langit sebenarnya merupakan pengalaman yang harus dinikmati. Jauh dari keramaian Jakarta yang benar-benar menjengkelkan …. akhirnya perasaan benar-benar rileks!

Kabupaten Wonosobo dan daerah antara kota dan Dataran Tinggi Dieng memang memiliki tanaman arabika dan robusta. Mayoritas pohon yang kami temukan berada di perkebunan kecil di dalam dan sekitar area pemukiman. Ketinggian merupakan faktor penting dalam menumbuhkan sayuran Arabika keras berkualitas. Tentu saja ketinggian di daerah Jawa ini tampak ideal untuk kopi – meskipun terkadang curah hujan yang tinggi dapat mempengaruhi kualitas buah ceri. Berada di luar musim sulit untuk mengatakannya. Kopi tumbuh dengan baik di ketinggian ini. Pepohonan menempel di sisi perbukitan di beberapa tempat – beberapa dinaungi pohon tropis yang lebih besar. Banyak desa kecil di sini menanam Arabika untuk pembeli yang berbasis di Semarang. Kopi tersebut dikeringkan dan diolah di dataran tinggi Wonosobo. Banyak pengolahan lokasi dilakukan dengan menggunakan pengolahan kering, Meskipun dengan ketersediaan air di daerah ini tidak menjadi masalah, pengolahan basah menjadi lebih luas. Setelah diolah, kopi dikirim ke Semarang untuk finishing- sortir, pengeringan dan pemolesan menggunakan mesin modern. Saya benar-benar memiliki kesempatan untuk mencoba beberapa Arabika dari salah satu petani desa kecil ini- Saya membawa sayuran hijau dan akan menguji daging panggang dan cangkir mereka.

Perjalanan turun dari dataran tinggi menuju kota kerajaan Yogyakarta adalah perjalanan melewati kerucut gunung berapi, sawah dan perkebunan jati dan kakao. Sepanjang perjalanan kopi tumbuh liar di pinggir jalan. Beberapa di antara pohon robusta mencapai setinggi 30 kaki – sampai mereka mengembangkan kanopi yang luas dan tidak rata. Melalui perubahan ketinggian, kami benar-benar menemukan beberapa pohon dengan ceri matang. Sekali lagi ini sebagian besar adalah pohon robusta. Wilayah Selatan Jawa Tengah juga memiliki beberapa perkebunan Arabika dataran rendah yang sangat bagus. Dengan iklim mikro dan kondisi tanah yang berbeda, biji cawan sangat berbeda dengan yang ditanam di sekitar Wonosobo.

Kembali ke pemanggang hari ini – lelah tapi puas. Kami berada sekitar 500 meter di atas permukaan laut dan berada di atas perbukitan. Pada musim ini hujan turun secara keagamaan sekitar pukul 15.00. Saat saya mengetik, Ini sedang berjalan di luar … untungnya saya menggunakan  jasa Sewa Motor Jakarta Tangerang untuk menemani perjalanan saya  yang sangat menakjubkan. Cheers semuanya. 

Baca juga hal menarik lainnya : Seberapa amankah skuter motor?

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *